Nhắc đến những món đặc sản ngon ‘hút hồn’ của hòn đảo Phú Quốc mộng mơ, những người đã có dịp đi du lịch đến đây đều không quên kể tên món bánh canh ghẹ Phú Quốc nổi tiếng. Bài viết này tôi sẽ chia sẻ với bạn đọc lý do vì sao món bánh canh ghẹ Phú Quốc lại được nhiều hành khách yêu ích đến vậy và bạn có thể thưởng thức món bánh canh ghẹ này ở những quán ăn nào khi đến tour Phú Quốc nhé.
Nếu ở Sài Gòn có bánh canh giò heo, Hà Nội có phở, Đà Nẵng có mì Quảng thì ở Phú Quốc có bánh canh ghẹ giống như một biểu tượng đã ghi dấu trong lòng nhiều thực khách vậy. Nhắc đến bánh canh ghẹ thì hẳn trong tiềm thức những ai đã từng nếm thử nó đều có thể hình dung ra ngay tô bánh canh ghẹ rồi phải không nào, nước dùng ngọt ngọt sền sệt kết hợp với bánh canh dai trong, thịt ghẹ tươi chắc, chả cua, bánh cua… sẽ khiến khách du lịch phải húp sùn sụt tới sợi cuối cùng.
Trong những ngày hè nắng nóng hừng hực thế này, ngoài việc tránh nóng ra sao, ăn gì để hạ hỏa cũng khiến hành khách đau đầu “vận nội công” suy nghĩ mỗi ngày. Nếu đã chán ăn cơm dân dã, ngấy tận cổ với bún phở thì bánh canh ghẹ là một gợi ý rất tuyệt cho bạn đấy. Bánh canh ghẹ không phải món ăn hiếm của Phú Quốc mà hầu hết ở vùng biển nào ở nước ta đều có món bánh ghẹ thế nhưng với mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng cũng như bí quyết làm nên những món ăn đặc biệt và Phú Quốc cũng vậy.
Một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc được chen đầy mặt tô là thịt ghẹ, chả cá thu và vài cọng ngò như thêm hoa, thêm nhụy. Tô bánh ngon nhờ miếng thịt ghẹ nào cũng béo ngọt; miếng chả cá thu mằn mặn, vừa dẻo vừa dai; cọng bánh canh trắng trong hấp dẫn; lại bắt gặp vị cay của tiêu cùng làn gió biển vuốt ve làm tăng thêm vị ngon của phong cảnh hữu tình. Nồi nước lèo được nấu bằng tôm khô, xương ống heo. Và đặc biệt có đầu cá thu tham gia vào, nên nước lèo thêm thơm và ngọt thanh hơn. Chả cũng được làm bằng thịt cá thu tươi nạo ra, cùng hỗn hợp gia vị: tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, một chút nước mắm ngon trộn đều; rồi cho vào cối quết nhuyễn. Nhờ gần biển, nên thịt ghẹ và cá thu còn tươi rói. Ẳn bánh canh ghẹ người Phú quốc thường ăn vào mỗi buổi sáng , cùng với nước mắm Phú quốc, từ Chợ lớn đến vỉa hè bên cạnh các trường học ở Phú Quốc đều có bán món đặc sản này, những du lịch tham quan Phú Quốc cũng có món này như một lời giới thiệu về đặc sản trên đảo ngọc phú quốc.
Hiện tại ở Phú Quốc có rất nhiều các quán ăn, nhà hàng phục vụ bạn các món ăn dân dã đặc trưng của Phú Quốc trong đó có món bánh canh ghẹ với giá của mỗi quán là khác nhau, trung bình mỗi bát có giá khoảng từ 70.000đ/bát.
Quán ăn ưa thích của người viết bài là quán Quốc Anh, cách sân bay Phú QUốc chưa đầy 05 phút đi xe. Quán ăn Quốc Anh nằm ngay tại trung tâm Đảo Ngọc, trên đường 30/4 – Khu phố I – Thị trấn Dương Đông – huyện Phú Quốc, món bánh canh ghẹ được bà chủ quán nấu rất ngon, dễ ăn, cùng với các món khác như bánh canh chả cả, miếng hải sản .. Sẽ làm bữa sáng của khách du lịch – những người du lịch Phú quốc – phong phú và khó quên.
Đơn giản và dễ dàng bắt gặp những điểm quen thuộc, bình dị, nhưng lạ lùng thay tô bánh canh ghẹ được thưởng thức tại Phú Quốc lại khiến du khách nhớ mãi hương vị khi rời đi. Đây quả sẽ là trải nghiệm khó quên trong chuyến đi du lịch tại Phú Quốc của khách tham quan. Phú Quốc quả rất xứng đáng là điểm đến lý tưởng với mọi khách tham quan phải không nào. Ngoài những thông tin về ẩm thực mà công ty du lịch Phú Quốc Xanh cung cấp còn mang đến cho các bạn những Chương trình du lịch ở Phú Quốc trọn gói, tour Phú Quốc hàng ngày hết sức hấp dẫn và thú vị và bạn hoàn toàn có thể yêu cầu được thưởng thức một lần món bánh canh Ghẹ Phú Quốc trong bữa ăn của mình, nếu như quan tâm khách tham quan có thể liên hệ trực tiếp qua hotline nhóm khách lẻ: 0963.55.12.71, hotline cho khách đoàn 0963.55.29.71 hoặc truy cập www.tourphuquoc1ngay.com để biết thêm thông tin chi tiết nữa nhé.
