Phú Quốc là hòn đảo lớn nằm ở phía Tây Nam của Việt Nam. Không chỉ nổi danh như một thiên đường biển với các bãi biển trải dài, cát trắng mịn như Bãi Sao, Bãi Trường, Bãi Dài, Bãi Khem,vv… du khách đi tour đảo Phú Quốc còn biết đến nơi đây có nền ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo, nhiệt độ ở đây rất dễ chịu ở 27 độ C trở thành nơi ở tuyệt hảo cho nhiều loại động vật biển hoang dã, và tạo ra nhiều hoạt động giải trí phong phú thu hút hàng triệu lượt khách du lịch ở Phú Quốc hàng năm.
Đặc biệt ở vùng biển Phú Quốc có nhiều hải sâm mà nhân dân gọi là “Nhân sâm biển” do tác dụng của nó không thua kém gì nhân sâm, được đánh giá ngang tầm với yến sào, bào ngư, vây cá…. Thậm chí, nó còn được mệnh danh như một ‘biệt dược’ phòng the với sức ‘công phá’ hiệu quả, người dân Phú Quốc hay gọi vui với cái tên lôi cuốn là ‘con ba phát” không chỉ tốt cho nam giới mà còn tốt cho cả phụ nữ hay dùng một câu cá chính xác hơn là ‘ông khỏe bà vui”.
Ngoài công dụng thần kì trong chuyện ấy Hải Sâm còn là món hải sản được ưa thích vì có độ dinh dưỡng cao, một loại thực phẩm cao cấp. Hải sâm tuy có hình dáng kỳ dị mềm nhũn như đỉa, mình có gai khiến nhiều người không dám đụng vào khi chúng còn sống nhưng sau khi chế biến thành các món ăn nó lại mang vị ngon lạ lùng.
Không chỉ riêng gì ẩm thực Phú Quốc, coi trọng hải sâm như một nguyên liệu quý để làm nên những món ngon độc đáo của địa phương, mà từ xưa hải sâm cũng đã được liệt vào hàng “tứ đại danh thái”, như một loại thần dược từ biển. Về hương vị, những món ngon chế biến từ hải sâm Phú Quốc có nhiều như hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa,…đặc biệt phổ biến và được nhiều thực khách đi du lịch tham quan Phú Quốc ưa dùng là cháo hải sâm, đều có hương vị độc đáo rất riêng.. 
Để chế biến món hải sâm ngon, khâu xử lý hải sâm rất quan trọng. Nếu là hải sâm tươi, phải được làm sạch và rất kỹ trước khi chế biến khá lâu, khi làm sạch có dùng rượu và muối hoặc giấm để rửa kỹ để giảm mùi tanh. Nếu là hải sâm khô, thì sau khi ngâm mềm, cũng được xào qua với chút rượu, gừng và tỏi để giảm tối đa vị tanh nồng của hải sâm. Nếu khách du lịch yêu thích các món xào, thì sau khi sơ chế, có thể xào chung với các nguyên liệu, rau củ mà mình yêu thích, như các món xào hải sản thông thường.
Theo Y học cổ truyền hải sâm ngoài được coi là vì thuốc bổ thận tráng dương, ích tinh, dùng cho người suy giảm sinh dục, bồi bổ cơ thể,… còn có thể giúp nhuận táo, tăng sức đề kháng và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, cải thiện tình trạng thiếu máu, táo bón, chống mệt mỏi và rất tốt cho tim.
Phú Quốc đẹp không chỉ bởi cảnh quan thiên nhiên kì thú mà còn đẹp bởi nền ẩm thực vô cùng đa dạng, phong phú lôi cuốn biết bao thực khách muốn tới đây cho bằng được. Hãy nhanh chân đặt cho mình một du lịch ở Phú Quốc để tham khảo thiên đường thiên đường Phú Quốc và tìm hiểu nhiều hơn, thưởng thức nhiều hơn phong cảnh và ẩm thực địa điểm này nhé!
